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Seminario di educazione sensoriale

Grazie alla lungimiranza della Preside, dott.ssa Paola Petruzzelli, il Gustosofo Michele Di Carlo ha tenuto stamattina nella sede centrale 3 seminari di analisi sensoriale di un'ora: destinatatari i ragazzi delle quarte e delle quinte del  San Paolo e di Palese. Esperto di mixing heart Bonaventura Maschio, il prof. Di Carlo ha spiegato come distinguere le varie forme dell'alcol, sia per un'assunzione più consapevole, sia per una formazione più ricca che permetta di svolgere al meglio in futuro questa professione.
Grazie al supporto dell'Azienda Bonaventura Maschio i seminari hanno permesso a noi studenti di acquisire un metodo universale di degustazione...otto bicchieri per ognuno di noi. Prima prove olfattive che  già permettono di capire il grado alcolico, poi l'assaggio...Dalla distinzione tra distillati e grappe, al suggerimento di bere, in modo moderato, prodotti di qualità per non incorrere in conseguenze rischiose per la salute, l'incontro ha offerto un altro momento importante  di ampliamento dell'offerta formativa e di crescita.
Scritto da R. De Giglio, IV A eno
Si ringraziano colleghi e studenti del settore fotografico 
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