ATTENZIONE: dal 30 settembre 2017

 

questo sito non viene più aggiornato.

 

Per accedere alle ultime informazioni

 

della scuola visitare il nuovo sito

 

istituzionale www.iissmajoranabari.it



Gli studenti di Casamassima alle cantine Rivera per l'Alternanza scuola-lavoro

Sempre per i progetti di Alternanza scuola-lavoro, gli studenti dell’istituto alberghiero “Majorana”, sede aggregata di Casamassima, hanno realizzato un’altra uscita didattica presso l’azienda vinicola Rivera, con sede ad Andria.

Il 30 maggio i ragazzi iscritti agli indirizzi Sala e vendita e Accoglienza turistica, accompagnati dalla docente tutor Maria Grazia Giovane, nonché dal vicario Erminio Scarnera e dalla sottoscritta, hanno potuto ammirare una prestigiosa cantina, punto di riferimento dell’enologia pugliese, fondata negli anni Quaranta con l’intento di valorizzare e promuovere nel mondo il potenziale qualitativo della vitivinicoltura dell’area di Castel del Monte.

Questa visita in particolare, rappresentante la fase conclusiva di un percorso conoscitivo e emozionale elaborato nel corso dell’anno scolastico dalle classi terze attraverso l’Unità didattica di apprendimento “Federico II di Svevia, cavaliere del gusto e dell’intelletto”, si è prefissata gli obiettivi di far conoscere ai discenti l’ambiente della cantina, le moderne attrezzature enologiche e il processo di produzione del “nettare degli dei”, oltre che di far degustare, ai fini didattico-educativi, il pregiato vino “Puer Apuliae” (figlio di Puglia, così come veniva chiamato Federico II di Svevia), il tutto dopo aver effettuato, durante le esercitazioni pratiche di laboratorio, l’analisi organolettica di altri vini rosati e rossi della medesima cantina, che hanno accompagnato le preparazioni culinarie di un menu medievale elaborato dalle classi terze di Enogastronomia. Partecipazione e collaborazione (dietro ai fornelli) possono portare a eccellenti risultati, per la mente e per il palato... 

Scritto dalla prof.ssa Francesca Dell'Aia
rivera 1

rivera 2

iscrizionionline3 

- Iscrizioni on line

- Orientamento

- Iscrizione anni successivi
- Perfezionamento iscrizioni
- Iscrizioni al serale

 

42

L'istituto ha inaugurato il primo albergo didattico d'Italia ricavato in un plesso della scuola che ha ...

www.majoranahotelschool.it

Terza AREA

La terza area è l’elemento caratterizzante della nostra scuola. Vi permette di conseguire un secondo diploma approvato ...

Login



Facebook You tube Rss feed Telemajorana







I.I.S.S. "Ettore Majorana" di Bari - BAIS03200B | Sede legale Via Tramonte,2 Bari-S.Paolo - 70100 Bari | C.F. 93248140720 - P.I. 06731010721
Powered by Joomla!®. Designed by: joomla 1.6 templates web hosting Valid XHTML and CSS.