Operatore dei servizi sala bar

OPERATORE DEI SERVIZI SALA - BAR



Questo corso fornisce una formazione professionale molto flessibile, che consentirà di svolgere con competenza tutte le attività legate al servizio nei bar e nelle altre strutture di ristoro. Al termine del triennio si consegue la qualifica di OPERATORE DEI SERVIZI DI RISTORAZIONE - SETTORE SALA BAR, può entrare subito nel mondo del lavoro, trovando occupazione nelle sale bar e in aziende che curano i ricevimenti.

 

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Dopo il terzo anno gli allievi di Sala Bar che vogliono continuare gli studi possono specializzarsi nell'indirizzo di Post-Qualifica per Tecnico dei Servizi della Ristorazione.

 

 

 

 

 

 

Profilo professionale: L'operatore dei servizi di ristorazione - Settore Sala Bar - al termine del corso di qualifica è capace di accogliere i clienti e di assisterli durante il consumo dei pasti e di eseguire con discreta autonomia tutte le fasi riguardanti il servizio in ristorante o in altre strutture ristorative, nonché le principali attività inerenti il servizio di bar.
Ha una buona formazione culturale e una preparazione professionale flessibile e polivalente.

Si esprime con correttezza e proprietà di linguaggio ed è in grado di stabilire rapporti comunicativi adeguati all'interlocutore ed alle situazioni. Ha una valida preparazione linguistica in due lingue straniere.

sala 2Conosce gli impianti delle strutture ristorative e dei reparti con i quali è in grado di stabilire rapporti di collaborazione ed integrazione.
Sa utilizzare le attrezzature di cui cura e controlla la pulizia; è responsabile dell'aspetto e delle dotazioni delle sale.
Conosce i principi nutritivi e di conservazione degli alimenti e di conservazione degli alimenti; conosce i diversi stili alimentari; sa analizzare i piatti ed abbinare i vini.
Conosce i centri di attrazione turistica esistenti nella regione.
E' in grado di partecipare alla preparazione e allo svolgimento di feste, banchetti, buffet, etc.


DIPLOMA RILASCIATO:  
Operatore dei Servizi di Ristorazione (settore Sala Bar)

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- Iscrizioni on line

- Orientamento

- Iscrizione anni successivi
- Perfezionamento iscrizioni
- Iscrizioni al serale

 

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